I segreti dei 9 mesi a tavola

Che cosa fare in pratica, nell’attesa?

I segreti dei 9 mesi a tavola, anzitutto smontare il pregiudizio secondo cui bisogna mangiare per due: in realtà, in termini di apporto energetico, è richiesto un modesto incremento solo a gravidanza avanzata. Nel terzo trimestre dove l’attività fisica si riduce, l’introito calorico non dovrebbe crescere non più del 10% rispetto al fabbisogno pregravido, nelle donne con un indice di massa corporea normale.

Alimenti che fanno la qualità durante la Gravidanza

Non conta la quantità, quanto la qualità di quello che mangiamo durante i 9 mesi. Assicuriamoci di mangiare due volte a settimana due porzioni di pesce Azzurro contenente Omega 3.

• Sgombro
• Aringa
• Sardina
• Salmone

No al pesce di grossa taglia che accumulano sostanze tossiche come il mercurio:

• Tonno
• Pesce spada

Altro Nutriente prezioso per la crescita e lo sviluppo del feto, Vitamine del Gruppo B che le troviamo soprattutto nella verdura a foglia verde:

• cicoria
• spinaci
• bietole

L’acido Folico è fondamentale sia nella fase del concepimento e fino al primo trimestre, perché riduce il rischio di Malformazione genetiche e difetti del tubo neurale lo troviamo in alimenti:

• cavolo
• legumi
• grano integrale
• pomodori
• arance

Altro nutrimento fondamentale è la vitamine D per lo sviluppo osseo fetale, la sintesi avviene a livello cutaneo con l’esposizione solare. In caso di deficit si può incorrere in vari rischi : scarso peso alla nascita, difetti cardiaci rachitismo infantile. Importante che ogni integrazione va prescritta dal medico in base agli esiti delle analisi, non improvvisiamo mai da sole perché occorre evitare i sovradosaggi che potrebbero comportare effetti indesiderati.

Alimenti da evitare in Gravidanza

• pesce crudo
• carne cruda
• uova non cotte bene o crude
• latte e derivati non pastorizzati
• in Caso di toxoplasmosi, alla larga anche da frutta e verdura non lavata bene, Usare sempre Amuchina o bicarbonato per disinfettare.

L’importanza della cottura dei cibi in Gravidanza per aumentare la digeribilità

A prescindere dalla composizione di un alimento è fondamentale il tipo di cottura. Non vogliamo mica vedere l’ago della bilancia aumentare sproporzionatamente? dobbiamo stare attente a non eccedere con i Grassi, e zuccheri raffinati che sono lenti ad essere digeriti e non fanno bene ne al nostro bimbo ne tanto meno ai nostri fianchi.

1. Lessatura 100 Gradi intenerisce i tessuti duri degli alimenti e aumenta la digeribilità senza aumentare le calorie. Ma ci può essere una piccola dispersione dei nutrienti.
2. Cuocere al Vapore, Cucina delicatamente tanto le verdure, quanto la carne e il pesce anche per riso e cous cous, mantiene il loro valore nutritivo e non richiede aggiunta di grassi.
3. La frittura invece presenta dei problemi legato all’assorbimento del grasso di cottura pesante da digerire e moto calorico.
4. Per quanto riguarda la pasta meglio se cotta al dente, altrimenti se la pasta risulta scotta l’amido è possibile che inizi a fermentare rimanendo poco digeribile.
5. Le Uova il tempo di digestione è molto diverso per albume e per il tuorlo. Il primo è più digeribile quando è ben cotto mentre per il rosso è il contrario ,si digerisce meglio quando è fluido. L’uovo sodo allunga i tempi di digestione ,mentre il massimo della digestione si ha cuocendo le uova alla coque o in camicia.

Care mammine, io come voi sono nei 9 mesi di gravidanza quasi a 38 settimane, quindi capisco benissimo quanto difficile sia rispettare sempre le buone norme per un’ alimentazione corretta. Cedere alle tentazione è normale anzi è obbligatorio farlo in gravidanza 🙂 , siamo sempre scusate dalle voglie, basta non eccedere mai.